老年人吃什么食物好消化又有營養

養生之道網導讀：步入晚年，老年人的腸胃功能會逐漸減弱，腸胃的蠕動也會越來越慢，從而影響食欲以及食物的消化和吸收，還可能會誘發其它腸胃部疾病。因此，老年人吃什么食物既有營養，又有助于消化。

1、山楂糕

山楂糕具有消積、化滯、行瘀的功效和作用。對于身體助消化以及改善心臟血管，降低膽固醇、軟化血管都有良好的作用。

做法：

1.1山楂洗干凈后去掉果核。

1.2倒入煮鍋里加入少許檸檬汁和兩升清水，中火熬制三到五分鐘。

1.3用漏勺和湯勺吧果肉壓爛，扔掉果皮，放入200到300克的白糖。

1.4將山楂泥放入抹層油的容器中平鋪均勻，冷卻之后即可切塊食用。

2、雞蛋羹

雞蛋羹是由雞蛋烹飪而成，雞蛋羹含有雞蛋的所有營養成分。雞蛋羹中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。常吃雞蛋可健腦益智，尤其是對記憶功能下降或者是老年癡呆等疾病有比較好的輔助治療效果。

做法：

2.1雞蛋加涼白開，鹽打散，蓋上保鮮膜。

2.2雞蛋加入鍋中蒸制。

2.3蒸熟取出撒上香油即可。

3、南瓜泥

常吃南瓜泥可以幫助胃部消化，促進潰瘍的愈合，從而很好的保護胃粘膜，以免受到傷害。南瓜泥中含有維生素、鋅、蛋白質等營養物質，可以補充人體所需營養，提高自身免疫力。

做法：

3.1將南瓜去皮去瓜瓤，洗凈切成片兒或小塊。

3.2將南瓜切成小片放入器皿中，上蒸格大火蒸上約12分鐘左右。

3.3將南瓜取出，用勺子測試軟糯程度，隨后碾壓成泥即可。

4、小米粥

小米粥有調理脾胃作用，可以滋陰養血，提高胃功能，而且還可以修復受傷的胃黏膜，促進胃液分泌，對消化不良，腹脹，以及腹瀉，或者惡心嘔吐等癥的老年人而言有很好的調理作用。

做法：

4.1將小米淘洗浸泡30分鐘。

4.2然后將浸泡的水倒掉，再將清水、小米放入鍋中

4.3大約25分鐘后，根據個人的口味撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。